Hướng dẫn giải Câu hỏi Khám phá trang 51 SGK Công nghệ 9 Cánh diều – Bài 7. Chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt. Hướng dẫn: Vận dụng kiến thức thực tế của bản thân để trả lời câu hỏi.
Câu hỏi/Đề bài:
Chế biến các món rang có nhất thiết phải dùng dầu ăn hay mỡ không? Kể tên các món rang có dùng chất béo và không dùng chất béo.
Hướng dẫn:
Vận dụng kiến thức thực tế của bản thân để trả lời câu hỏi.
Lời giải:
– Không nhất thiết phải sử dụng dầu ăn hoặc mỡ trong việc chế biến các món rang.
– Các món rang có sử dụng chất béo:
+ Cơm rang: Thường sử dụng dầu hoặc mỡ để chiên cơm cùng với các nguyên liệu khác như thịt, rau củ, trứng…
+ Thịt rang: Để thịt có vị giòn và thơm, thường sẽ cần sử dụng chất béo để chiên.
– Các món rang không sử dụng chất béo thường là các hạt như lạc, hạt dẻ, hạt hạnh nhân,…