Giải Câu hỏi Thực hành trang 31 SGK Hóa 12 Cánh diều – Bài 4. Tính chất hóa học của carbohydrate. Tham khảo: Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột.
Câu hỏi/Đề bài:
Chuẩn bị
– Hóa chất: Dung dịch hồ tinh bột, dung dịch I2 trong KI
– Dụng cụ: Ống nghiệm, ống hút nhỏ giọt
Tiến hành: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch hồ tinh bột, thêm vài giọt dung dịch iodine trong KI. Lắc đều ống nghiệm
Yêu cầu: Quan sát, mô tả hiện tượng và giải thích
Hướng dẫn:
Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột
Lời giải:
Hiện tượng: xuất hiện màu xanh tím
Giải thích: phân tử tinh bột hấp phụ iodine tạo thành hợp chất có màu xanh tím.