Đáp án Câu 4.9 Bài 4. Saccharose và maltose (trang 32, 33, 34) – SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo. Hướng dẫn: Dựa vào tính chất hóa học của maltose.
Câu hỏi/Đề bài:
Thuỷ phân 57 g maltose thu được 57 g glucose. Hiệu suất thuỷ phân maltose thành glucose đạt
A. 100%.
B. 50%.
C. 95%.
D. 57%.
Hướng dẫn:
Dựa vào tính chất hóa học của maltose.
Lời giải:
Phương trình hoá học của phản ứng:
Hiệu suất của phản ứng là:
\(H = \frac{{57.100\% }}{{60}} = 95\% \)
Đáp án C