Giải Bài 21.Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi (SGK Công nghệ 11 - Cánh diều)

Câu hỏi trang 116 Mở đầu Công nghệ 11 – Cánh diều: Hãy kể tên một số sản phẩm chăn nuôi phổ biến và nêu cách bảo quản, chế biến các sản phẩm đó...

Câu 1 trang 116 Công nghệ 11 – Cánh diều: Vì sao sản phẩm chăn nuôi nên được bảo quản lạnh?...

Câu 2 trang 116 Công nghệ 11 – Cánh diều: Các loại sản phẩm chăn nuôi ở bảng 21.1 được bảo quản trong điều kiện nào?...

Câu 3 trang 116 Công nghệ 11 – Cánh diều: Công nghệ khử nước được ứng dụng trong bảo quản sữa như thế nào?...

Câu 1 trang 117 Công nghệ 11 – Cánh diều: Vì sao thịt được xử lí bằng áp suất cao nhiệt lạnh lại có thể bảo quản được trong thời gian dài...

Câu 3 trang 117 Công nghệ 11 – Cánh diều: Công nghệ lên men lactic được ứng dụng để chế biến loại sản phẩm chăn nuôi nào?...

Câu 1 trang 82 Công nghệ 11 – Cánh diều: Hãy nêu những ưu điểm của việc ứng dụng dây chuyền công nghệ cao trong chế biến sữa chua quy mô công nghiệp...

Câu 3 trang 118 Công nghệ 11 – Cánh diều: Công nghệ cao được ứng dụng trong chế biến phô mai ở quy mô công nghiệp như thế nào?...