Lời giải Câu 2 trang 116 Bài 21.Ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi SGK Công nghệ 11 Cánh diều. Tham khảo: Nghiên cứu nội dung mục 1 trong SGK kết hợp với bảng 21.1 để trả lời.
Câu hỏi/Đề bài:
Các loại sản phẩm chăn nuôi ở bảng 21.1 được bảo quản trong điều kiện nào?
Hướng dẫn:
Nghiên cứu nội dung mục 1 trong SGK kết hợp với bảng 21.1 để trả lời.
Lời giải:
Quan sát Bảng 21.1, ta thấy các sản phẩm được bảo quản lạnh:
Thịt mát: 0 – 4 độ C
Thịt đông lạnh: – 18 độ C
Trứng gà tươi: 10 – 13 độ C
Sữa tươi nguyên liệu: 2 – 6 độ C
Sữa tươi thanh trùng: 2 – 6 độ C