Giải Câu hỏi trang 117 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức – Ôn tập chương 8. Tham khảo: Dựa vào kiến thức về phương pháp thu hoạch.
Câu hỏi/Đề bài:
Trình bày một số phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản phổ biến.
Hướng dẫn:
Dựa vào kiến thức về phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản phổ biến
Lời giải:
Một số phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản phổ biến:
– Phương pháp bảo quản thủy sản:
+ Phương pháp bảo quản lạnh
+ Phương pháp làm khô
– Phương pháp chế biến thủy sản phổ biến:
+ Sản xuất nước mắm truyền thống từ cá.
+ Phương pháp làm tôm chua
+ Phương pháp chế biến cá đông lạnh