Giải chi tiết Câu hỏi Hình thành kiến thức trang 115 SGK Công nghệ 12 Cánh diều – Bài 21. Bảo quản và chế biến thủy sản. Hướng dẫn: Vận dụng kiến thức về bảo quản, chế biến thủy sản.
Câu hỏi/Đề bài:
Nêu một số công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản.
Hướng dẫn:
Vận dụng kiến thức về bảo quản, chế biến thủy sản.
Lời giải:
Một số công nghệ cao được ứng dụng trong bảo quản, chế biến thủy sản:
– Công nghệ nước phân cực
– Ứng dụng công nghệ nano nitrogen
– Ứng dụng công nghệ PU
– Ứng dụng công nghệ cao sản xuất surimi.