Giải Bài 4. Saccharose và maltose (SBT Hóa 12 - Chân trời sáng tạo) - Page 2 of 2

Câu 4.11 Bài 4 (trang 32, 33, 34) SBT Hóa 12: Thế nào là đường khử? Trong số các carbohydrate gồm glucose, fructose, saccharose và maltose, carbohydrate nào là đường khử? Carbohydrate nào không phải là đường khử? thích...

Câu 4.12 Bài 4 (trang 32, 33, 34) SBT Hóa 12: thích vì sao maltose bị khử bởi NaBH4 nhưng saccharose không cho phản ứng này?...

Câu 4.13 Bài 4 (trang 32, 33, 34) SBT Hóa 12: Đường nghịch chuyển (invert sugar)(*) là hỗn hợp gồm các lượng như nhau của fructose và glucose, được tạo ra từ quá trình thuỷ phân saccharose. Trong đời sổng...

Câu 4.14 Bài 4 (trang 32, 33, 34) SBT Hóa 12: Đường nghịch chuyển thật sự có nhiều lợi ích so với đường saccharose, tức đường mía quen thuộc tại nhà như đã trình bày ở bài trên...

Câu 4.15 Bài 4 (trang 32, 33, 34) SBT Hóa 12: Saccharose monolaurate là ester thu được khi cho saccharose tác dụng với lauric acid. a) Cho biết công thức phân tử của saccharose monolaurate...

Câu 4.16 Bài 4 (trang 32, 33, 34) SBT Hóa 12: Vì sao glucose được dùng để truyền tĩnh mạch trong y học, trong khi không thể sử dụng saccharose?...

Câu 4.17 Bài 4 (trang 32, 33, 34) SBT Hóa 12: thích vì sao đường được sử dụng trong bảo quản thực phẩm. b) Giữa glucose và saccharose, loại đường nào thích hợp hơn trong việc bảo quản thực phẩm?...

12Trang 2 / 2