Hướng dẫn giải Câu hỏi Vận dụng trang 133 SGK Khoa học tự nhiên (KHTN) 9 Cánh diều – Chủ đề 9. Lipid – Carbohydrate – Protein – Polymer. Hướng dẫn: Trong cơ thể người và nhiều loại động vật có enzyme để thủy phân tinh bột thành glucose.
Câu hỏi/Đề bài:
Nêu một số ví dụ trong thực tiễn để minh họa về sự thủy phân tinh bột và cellulose ở nhiệt độ thường nhờ tác dụng của enzyme
Hướng dẫn:
Trong cơ thể người và nhiều loại động vật có enzyme để thủy phân tinh bột thành glucose.
Lời giải:
Khi ăn cơm, có xảy ra phản ứng thủy phân tinh bột tạo glucose nên khi nhai có vị ngọt.