Lời giải Câu hỏi Vận dụng trang 64 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức – Bài 7. Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. Gợi ý: Vận dụng kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.
Câu hỏi/Đề bài:
Tìm hiểu phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt trong gia đình em và ở địa phương, ghi lại công thức thực hiện các món đó.
Hướng dẫn:
Vận dụng kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.
Lời giải:
Để trả lời câu hỏi này, em có thể tham khảo trực tuyến hoặc qua sách báo để tìm hiểu về các món ăn không sử dụng nhiệt. Dưới đây là một số phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt phổ biến:
1. Nộm: Sử dụng nguyên liệu tươi sống như rau cải, rau sống, hoa quả, hạt và hạt hướng dương, đậu phộng, tôm, thịt, và gia vị như dầu mè, giấm, đường, muối, và ớt. Công thức có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nộm.
2. Salad trái cây: Sử dụng các loại trái cây tươi như chuối, táo, dâu, nho, cam, lê, và thêm một chút dầu mè hoặc mật ong làm sốt. Có thể thêm hạt và hạt hướng dương hoặc đậu phộng rang để tăng thêm hương vị và độ ngon.
3. Sinh tố hoa quả: Sử dụng trái cây tươi như chuối, dâu, việt quất, dưa hấu, dứa, cam, và thêm một chút sữa hoặc sữa đậu nành, và một ít đường hoặc mật ong nếu muốn.