Trả lời Câu hỏi Vận dụng trang 56 SGK Công nghệ 9 Cánh diều – Bài 8. Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. Hướng dẫn: Vận dụng kiến thức đã học và kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.
Câu hỏi/Đề bài:
1. Kể tên những thành phần dinh dưỡng chính có trong món quả dầm mà nhóm em đã thực hiện.
2. Kể tên những loại quả sẵn có ở địa phương em trong thời điểm hiện tại, lên thực đơn, tiến hành chế biến một món quả dầm.
Hướng dẫn:
Vận dụng kiến thức đã học và kiến thức thực tế để trả lời câu hỏi.
Lời giải:
1. Những thành phần dinh dưỡng chính có trong món quả dầm bao gồm:
– Khoáng chất: Khoáng chất như kali, magiê từ các loại quả.
– Vitamin: Đa dạng loại vitamin như vitamin C từ các loại quả như cam, chanh, dâu, kiwi; vitamin A từ cà rốt; và các loại vitamin B từ các loại trái cây khác như chuối, dưa hấu.
– Chất xơ: Từ các loại quả và rau củ, giúp tăng cường tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột.
2. – Những loại quả có sẵn ở địa phương em: táo, cà chua, dưa hấu, …
– Thực đơn: Món quả dầm hoa quả tươi
Nguyên liệu:
+ 2 quả táo
+ 1 củ dưa hấu
+ 1 cành nho
+ 1 quả cam
+ 1 quả dưa lưới
+ 1 quả dừa
– Hướng dẫn chế biến:
+ Gọt vỏ, bổ hạt và cắt thành từng lát hoặc miếng vừa ăn cho từng loại quả.
+ Đặt các miếng quả vào một tô lớn.
+ Trộn đều các loại quả với nhau.
+ Thêm một ít mật ong hoặc đường (tùy khẩu vị) và một ít nước cốt chanh hoặc + nước cam để tạo độ ngọt và đắng cho món quả dầm.
+ Trộn đều và để nguội trong tủ lạnh trước khi phục vụ.