Trả lời Câu hỏi trang 51 Mở đầu Chủ đề 2. Acid – Base – pH – Oxide – Muối SGK Khoa học tự nhiên 8 Cánh diều. Hướng dẫn: Dựa vào tính chất của base để trả lời câu hỏi.
Câu hỏi/Đề bài:
Để tránh nguyên liệu bị nát vụn khi chế biến, trong quá trình làm mứt người ta thường ngâm nguyên liệu vào nước vôi trong. Trong quá trình đó, độ chua của một số loại quả sẽ giảm đi. Vì sao lại như vây?
Hướng dẫn:
Dựa vào tính chất của base để trả lời câu hỏi.
Lời giải:
Nước vôi trong có tính kiềm sẽ tác dụng với acid trong các loại quả làm cho độ chua của một số loại quả sẽ giảm đi.