Phương pháp đông lạnh, sấy khô, hun khói, . . Hướng dẫn giải Giải bài 15.3 trang 25 sách bài tập KHTN 6 – Kết nối tri thức với cuộc sống – Bài 15: Một số lương thực – thực phẩm. Em hãy nêu một số cách để bảo quản thực phẩm….
Đề bài/câu hỏi:
Em hãy nêu một số cách để bảo quản thực phẩm.
Hướng dẫn:
Phương pháp đông lạnh, sấy khô, hun khói,..
Lời giải:
– Một số cách để bảo quản thực phẩm
+ Phương pháp đông lạnh: dùng được với hầu hết các loại thực thẩm
+ Hút chân không: đóng gói các thực phẩm trong một môi trường chân không, thường là trong một túi kín hoặc trong chai.
+ Hun khói: thường được dùng với các thực phẩm loại thịt
+ Sấy khô: phương pháp bảo quản thực phẩm lâu đời nhất
+ Muối chua: là ngâm thực phẩm với nước muối (nhiều muối), giấm, rượu và dầu thực vật, nhất là dầu ô liu nhưng cũng có nhiều loại dầu khác