Bảo quản bằng đường hoặc muối là phương pháp bảo quản thực phẩm sử dụng đường hoặc muối ở nồng độ cao để ức chế. Giải chi tiết Luyện tập và vận dụng 2 trang 40 SGK Công nghệ 6 – Cánh Diều – Ôn tập chủ đề 2. Bảo quản và chế biến thực phẩm. Em hãy kể tên những thực phẩm được bảo quản bằng đường hoặc muối nồng độ cao mà em biết….
Đề bài/câu hỏi:
Em hãy kể tên những thực phẩm được bảo quản bằng đường hoặc muối nồng độ cao mà em biết. Khi sử dụng những loại thực phẩm này em cản phải lưu ý điều gì?
Hướng dẫn:
Bảo quản bằng đường hoặc muối là phương pháp bảo quản thực phẩm sử dụng đường hoặc muối ở nồng độ cao để ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây thối.
Lời giải:
Những thực phẩm được bảo quản bằng đường hoặc muối nồng độ cao mà em biết: Cá, tôm, các loại rau củ quả muối.