Giải chi tiết Câu hỏi trang 12 SGK Hóa 12 Kết nối tri thức – Bài 1. Ester – Lipid. Tham khảo: Chất béo là triester của glycerol với acid béo.
Câu hỏi/Đề bài:
Viết phương trình hoá học của phản ứng hydrogen hóa chất béo được tạo thành từ glycerol và linoleic acid.
Hướng dẫn:
Chất béo là triester của glycerol với acid béo.
Các chất béo có gốc acid không no có thể phản ứng với hydrogen (khi có mặt xúc tác, ở điều kiện thích hợp), tạo thành chất béo chứa gốc acid no.
Lời giải:
