Giải chi tiết Câu hỏi Thảo luận 1 trang 7 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo – Bài 1. Ester – Lipid. Tham khảo: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid như HCl, H2SO4, . .
Câu hỏi/Đề bài:
Hãy nêu một số đặc điểm khác nhau của phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid và phản ứng xà phóng hoá ester.
Hướng dẫn:
Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid như HCl, H2SO4,… thường là phản ứng thuận nghịch.
Ester cũng bị thuỷ phân khi đun nóng với dung dịch kiềm như NaOH, KOH,… Phản ứng này được gọi là phản ứng xà phòng hoá và xảy ra một chiều.
Lời giải:
Một số đặc điểm khác nhau của phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid và phản ứng xà phóng hoá ester:
|
Thuỷ phân ester trong môi trường acid |
Phản ứng xà phóng hoá ester |
|
|
Phương trình tổng quát |
 |
 |
|
Môi trường phản ứng |
Acid |
Base |
|
Chiều phản ứng |
Phản ứng thuận nghịch |
Phản ứng một chiều |
|
Sản phẩm |
Carboylic acid và alcohol |
Muối của carboxylic acid và alcohol |