Trả lời Câu hỏi Bài tập 1 trang 23 SGK Hóa 12 Chân trời sáng tạo – Bài 4. Saccharose và Maltose. Tham khảo: Glucose có nhóm -OH hemiacetal.
Câu hỏi/Đề bài:
Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal?
A. Glucose. B. Fructose. C. Saccharose. D. Maltose.
Hướng dẫn:
Glucose có nhóm -OH hemiacetal.
Fructose có nhóm -OH hemiketal.
Saccharose không có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal.
Maltose có nhóm -OH hemiacetal.
Lời giải:
Saccharose không có nhóm -OH hemiacetal hoặc nhóm -OH hemiketal.
→ Chọn C.