Giải Câu hỏi Bài tập 4 trang 34 SGK Hóa 12 Cánh diều – Bài 4. Tính chất hóa học của carbohydrate. Gợi ý: Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột.
Câu hỏi/Đề bài:
Thêm vài giọt nước bromine vào ống nghiệm chứa dung dịch potassium iodide và hồ tinh bột, lắc đều. Dự đoán và giải thích hiện tượng xảy ra.
Hướng dẫn:
Dựa vào tính chất hóa học của tinh bột
Lời giải:
Khi cho nước bromine (Br2) màu vàng nâu vào dung dịch potassium iodide (KI) không màu có thêm hồ tinh bột thì thấy dung dịch màu vàng nâu chuyển sang màu xanh tím.
Giải thích: Br2 (màu vàng nâu) đã phản ứng với dung dịch KI (không màu) để hình thành đơn chất I2. Sau đó tinh bột hấp thụ I2 tạo hợp chất có màu xanh tím đặc trưng.