Lời giải OT 2.7 Bài Ôn tập Chương 2 (trang 42, 43, 44) – SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo. Tham khảo: Dựa vào cơ chế phản ứng của xúc tác.
Câu hỏi/Đề bài:
Trong quá trình lên men một carbohydrate, biểu đồ nào dưới đây thể hiện tốt nhất vai trò xúc tác của enzyme cho sự hình thành phát triển P theo thời gian?
Hướng dẫn:
Dựa vào cơ chế phản ứng của xúc tác.
Lời giải:
Vai trò xúc tác của enzyme làm cho quá trình lên men carbohydrate tăng đều theo thời gian.
Đáp án A