Lời giải OT 2.26 Bài Ôn tập Chương 2 (trang 42, 43, 44) – SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo. Tham khảo: Dựa vào phản ứng thủy phân saccharose.
Câu hỏi/Đề bài:
Thủy phân 10 g saccharose thu được 10,3 g hỗn hợp gồm glucose, fructose và saccharose còn dư. Saccharose còn dư bao nhiêu gam?
Hướng dẫn:
Dựa vào phản ứng thủy phân saccharose.
Lời giải:
m H2O = 3 \( \to \) m (saccharose dư) = 10 – \(\frac{{0,3}}{{18}}.342\)=4,3 g.