Hướng dẫn giải OT 2.11 Bài Ôn tập Chương 2 (trang 42, 43, 44) – SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo. Gợi ý: Dựa vào cấu tạo của carbohydrate.
Câu hỏi/Đề bài:
Thế nào là liên kết glycoside? Cho ví dụ.
Hướng dẫn:
Dựa vào cấu tạo của carbohydrate.
Lời giải:
Liên kết giữa hai đơn vị monosaccharide qua cầu nối oxygen do sự loại đi 1 phân tử nước được gọi là liên kết glycoside.
Ví dụ liên kết trong phân tử saccharose (Giữa 2 đơn vị monosaccharide là \(\alpha – \) glucose và \(\beta – \)fructose)