Trả lời Câu hỏi Khám phá trang 112 SGK Công nghệ 12 Kết nối tri thức – Bài 22. Bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản. Hướng dẫn: Dựa vào phương pháp chế biến thủy sản.
Câu hỏi/Đề bài:
Quan sát Hình 22.8 và mô tả các bước làm nước mắm truyền thống từ cá.
Hướng dẫn:
Dựa vào phương pháp chế biến thủy sản
Lời giải:
Cho cá và muối vào thùng chứa. Ủ chượp từ 6 đến 12 tháng. Sau thời gian ủ, chiết rút chất lỏng (nước mắm) và đem đóng chai.