Câu hỏi trang 45 Chuyên đề học tập Sinh 11 – Kết nối tri thức: CH1 Hằng năm, có hàng trăm vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên toàn quốc gây nên những thiệt hại nghiêm trọng về sức khỏe, tính mạng

Câu hỏi/Đề bài:

CH1.

Hằng năm, có hàng trăm vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên toàn quốc gây nên những thiệt hại nghiêm trọng về sức khỏe, tính mạng, kinh tế của người dân. Vậy theo em, ngộ độc thực phẩm là gì? Nguyên nhân nào gây nên ngộ độc thực phẩm? Làm cách nào có thể phát hiện và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm?

Hướng dẫn:

Lý thuyết ngộ độc thực phẩm

Lời giải:

– Ngộ độc thực phẩm là bệnh lí do hấp thụ thực phẩm bị ô nhiễm hoặc có chứa chất độc.

– Nguyên nhân: do nhiễm vi sinh vật, do nhiễm các chất hóa học, do chất độc tự nhiên có sẵn trong thực phẩm, do thực phẩm hư hỏng, biến chất

– Khi bị ngộ độc thì có các triệu chứng như: đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, …