Lời giải Câu 27.12 trang 84 Bài 27. Ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn SBT Sinh lớp 10 Chân trời sáng tạo. Tham khảo: Ứng dụng độ ẩm của môi trường trong việc bảo quản thực phẩm bằng cách bảo quản khô.
Câu hỏi/Đề bài:
Hãy giải thích vì sao khi phơi/sấy khô thực phẩm ta có thể bảo quản được lâu dài, tránh sự xâm nhập của vi sinh vật.
Hướng dẫn:
Ứng dụng độ ẩm của môi trường trong việc bảo quản thực phẩm bằng cách bảo quản khô.
Lời giải:
Khi phơi/sấy khô thực phẩm ta có thể bảo quản được lâu dài, tránh sự xâm nhập của vi sinh vật vì vi khuẩn không thể phát triển trong điều kiện độ ẩm thấp.