Câu hỏi 1 trang 126 Khoa học tự nhiên 9 Kết nối tri thức: Khi để các loại rượu có độ cồn thấp (rượu vang, rượu mơ, rượu sâm panh, …) tiếp xúc với không khí

Câu hỏi/Đề bài:

Khi để các loại rượu có độ cồn thấp (rượu vang, rượu mơ, rượu sâm panh,…) tiếp xúc với không khí, sau một thời gian thì các loại rượu này có vị chua. Hãy giải thích.

Hướng dẫn:

Dựa vào phản ứng lên men của rượu

Lời giải:

PTHH: C₂H₅OH + O₂ \( \to \)CH₃COOH + H₂O