Giải Câu hỏi Mở đầu trang 136 SGK Khoa học tự nhiên (KHTN) 9 Cánh diều – Chủ đề 9. Lipid – Carbohydrate – Protein – Polymer. Gợi ý: Dựa vào hình 28. 1.
Câu hỏi/Đề bài:
Quan sát hình 28.1 và cho biết những thực phẩm nào chứa nhiều protein. Protein là thành phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của con người. Vậy protein có cấu tạo và tính chất hóa học như thế nào?
Hướng dẫn:
Dựa vào hình 28.1
Lời giải:
Những thực phẩm chứa protein là: trứng, thịt, cá, sữa
Protein là một chuỗi dài được tạo thành từ các amino acid.