Lời giải Câu hỏi Luyện tập trang 129 SGK Khoa học tự nhiên (KHTN) 9 Cánh diều – Chủ đề 9. Lipid – Carbohydrate – Protein – Polymer. Hướng dẫn: Dựa vào phản ứng lên men rượu.
Câu hỏi/Đề bài:
Tính khối lượng ethylic alcohol thu khi lên men dung dịch chứa 90 gam glucose. Biết hiệu suất của quá trình lên men là 80%.
Hướng dẫn:
Dựa vào phản ứng lên men rượu
Lời giải:
n C6H12O6 = 90 : 180 = 0,5 mol => n C2H5OH = 0,5 . 2 = 1 mol
Vì hiệu suất của quá trình lên men là 80% => khối lượng ethylic alcohol thực tế thu được là:
1.80% . 46 = 36,8g