Hướng dẫn giải Câu hỏi Khám phá trang 6 SGK Công nghệ 9 Kết nối tri thức – Bài 1. Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm. Hướng dẫn: Quan sát hình ảnh, đọc thông tin trong SGK kết hợp vận dụng kiến thức thực tế đã biết để.
Câu hỏi/Đề bài:
1. Quan sát Hình 1.3, kết hợp với hiểu biết cá nhân, hãy kể tên và phân loại một số thực phẩm cung cấp chất béo cho cơ thể người.
2. Quan sát Hình 1.4 dưới đây, hãy nêu tên một số loại quả và hạt có thể dùng để sản xuất dầu ăn. Ở nhà em thường sử dụng loại dầu ăn nào?
Hướng dẫn:
Quan sát hình ảnh, đọc thông tin trong SGK kết hợp vận dụng kiến thức thực tế đã biết để trả lời câu hỏi.
Lời giải:
1. Dưới đây là một số thực phẩm cung cấp chất béo cho cơ thể người, được phân loại theo nguồn gốc:
Chất béo từ nguồn động vật:
– Dầu và mỡ động vật như dầu ăn, mỡ lợn, mỡ bò.
– Thịt và sản phẩm từ thịt như thịt bò, thịt heo, thịt gia cầm, đặc biệt là các phần có mỡ như da gà, da lợn.
– Sữa và sản phẩm từ sữa như sữa bò, sữa chua, kem.
Chất béo từ nguồn thực vật:
– Dầu thực vật như dầu oliu, dầu hạt lúa mạch, dầu hạt cải, dầu hạt hướng dương.
– Hạt và hạt quả như hạt hướng dương, hạt bí, hạt chia, hạt hạnh nhân, hạt óc chó.
– Các loại quả bơ, dừa, hạnh nhân, hạt bơ.
2. Một số loại quả và hạt có thể dùng để sản xuất dầu ăn: đậu nành, ô-liu, hướng dương, đậu phộng, gạo lứt,…