Giải chi tiết Câu hỏi trang 133 Bài 32. Dinh dưỡng và tiêu hóa ở người SGK Khoa học tự nhiên 8 Kết nối tri thức. Gợi ý: Quan sát các thông tin trên bao bì của thực phẩm đóng gói và nêu ý nghĩa của những thông.
Câu hỏi/Đề bài:
HĐ 1.
|
Vận dụng hiểu biết về an toàn vệ sinh thực phẩm, em hãy thực hiện các yêu cầu sau: 1. Cho biết ý nghĩa của thông tin trên bao bì (hạn sử dụng, giá trị dinh dưỡng …) thực phẩm đóng gói. |
Hướng dẫn:
Quan sát các thông tin trên bao bì của thực phẩm đóng gói và nêu ý nghĩa của những thông tin đó.
Lời giải:
Trên mỗi bao bì của thực phẩm đóng gói gồm có các thông tin như:
-
Hạn sử dụng: cho biết thời hạn mà thực phẩm vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
-
Giá trị dinh dưỡng: Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và chế độ ăn uống, người tiêu dùng có thể tính toán các chỉ số dinh dưỡng, lựa chọn sản phẩm phù hợp với từng mục đích khác nhau, tránh gây ra các vấn đề không đáng có ảnh hưởng tới sức khỏe.
HĐ 2.
|
Trình bày một số bệnh do mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Đề xuất các biện pháp lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm giúp phòng chống các bệnh vừa nêu. |
Lời giải:
Một số bệnh do mất vệ sinh an toàn thực phẩm: Rối loạn tiêu hóa gây đầy hơi, đau bụng, phân lỏng. Rối loạn thần kinh gây đau đầu, chóng mặt, hôn mê, liệt tứ chi,…
Các biện pháp lựa chọn, bảo quản và chế biến thực phẩm giúp phòng chống
-
Giữ sạch
-
Để riêng thực phẩm sống và chín
-
Nấu kỹ
-
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ an toàn
-
Sử dụng nước sạch và thực phẩm an toàn