Giải Câu 26.4 trang 20 Bài 26. Một số yếu tố ảnh hưởng đến hô hấp tế bào Vở thực hành Khoa học tự nhiên 7. Tham khảo: Các yếu tố môi trường như nước, nhiệt độ.
Câu hỏi/Đề bài:
Theo em, cần điều chỉnh các yếu tố môi trường như nước, nhiệt độ, nồng độ khí carbon dioxide như thế nào để có thể bảo quản được nông sản? Giải thích.
Hướng dẫn:
Các yếu tố môi trường như nước, nhiệt độ, nồng độ khí carbon dioxide ảnh hưởng tới nông sản
Lời giải:
Để bảo quản nông sản, cần điều chỉnh các yếu tố nước, nhiệt độ, nồng độ khí carbon dioxide để đưa cường độ hô hấp về mức tối thiểu:
- Giảm hàm lượng nước trong tế bào xuống mức tối thiểu: Giảm hàm lượng nước trong tế bào sẽ không có nguyên liệu và môi trường cho các phản ứng hô hấp tế bào xảy ra → Cường độ hô hấp tế bào giảm.
- Giảm nhiệt độ bảo quản: Nhiệt độ quá thấp sẽ làm giảm hoạt tính của các enzyme xúc tác cho các phản ứng hô hấp tế bào xảy ra → Cường độ hô hấp tế bào giảm.
- Tăng nồng độ khí carbon dioxide: Nồng độ khí CO2 từ 3% đến 5% sẽ ức chế quá trình hô hấp tế bào diễn ra.