Lời giải Giải bài 23.15 trang 63 sách bài tập KHTN 6 – Cánh diều – Bài 23. Đa dạng động vật có xương sống. Vì sao ăn cá nóc có thể gây chết người?…
Đề bài/câu hỏi:
Vì sao ăn cá nóc có thể gây chết người? Để phòng ngừa ngộ độc cá nóc chúng ta cần phải làm gì?
Lời giải:
– Ăn cá nóc có thể gây chết người vì trong cá nóc có chứa độc tố là tetrodotoxin, tập trung ở trứng cá, ruột, gan; không bị huỷ ở nhiệt độ sôi hay phơi khô, sấy, chất độc bị bất hoạt trong môi trường acid và kiềm mạnh. Tetrodotoxin gây liệt cơ, suy hô hấp, gây tử vong cao.
– Để phòng ngừa ngộ độc cá nóc chúng ta cần phải:
+ Thông tin cho người dân nhận biết các loại cá nóc.
+ Không bán cá nóc và sản phẩm cá nóc.
+ Loại bỏ cá nóc trước khi chế biến các sản phẩm từ cá.
+ Không ăn cá nóc, hoặc khô cá nóc.