Lời giải Hoạt động 2 mục 2 trang 35 SGK Công nghệ 6 – Chân trời sáng tạo – Bài 5. Bảo quản và chế biến thực phẩm trong gia đình. Em hãy quan sát và cho biết quy trình ngâm chua thực phẩm trong Hình 5….
Đề bài/câu hỏi:
Em hãy quan sát và cho biết quy trình ngâm chua thực phẩm trong Hình 5.5 được thực hiện như thế nào.
Lời giải:
Thực phẩm ngâm chua được chế biến theo quy trình như sau
1. Sơ chế nguyên liệu: làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Đối với nguyên liệu động vật phải làm chín trước khi cắt, thái.
2. Chế biến món ăn: pha hỗn hợp nước ngâm. Sau đó ngâm các nguyên liệu trong hỗn hợp nước ngâm.
3. Trình bày món ăn: sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt.