Hướng dẫn giải OT 2.17 Bài Ôn tập Chương 2 (trang 42, 43, 44) – SBT Hóa 12 Chân trời sáng tạo. Gợi ý: Dựa vào ứng dụng của cellulose và tinh bột.
Câu hỏi/Đề bài:
Con người có thể chỉ sử dụng cellulose làm thức ăn chính thay thế cho tinh bột được không? Giải thích?
Hướng dẫn:
Dựa vào ứng dụng của cellulose và tinh bột.
Lời giải:
Không. Vì dịch tiêu hóa của con ngườit hiếu enzyme thủy phân liên kết \(\beta – \)1,4 – glycoside trong phân tử cellulose.