Câu 3.14 Bài 3 (trang 27, 28, 29) SBT Hóa 12: Độ tan trong nước của glucose ở 250C là 91 g trong 100 g nước và ở 500C là 244 g trong 100 g nước

Câu hỏi/Đề bài:

Độ tan trong nước của glucose ở 25⁰C là 91 g trong 100 g nước và ở 50⁰C là 244 g trong 100 g nước. Khối lượng glucose kết tinh thu được khi làm lạnh 172 g dung dịch glucose bão hòa ở 50⁰C xuống 25⁰C là bao nhiêu? Giả thiết khi làm lạnh, sự bay hơi nước xảy ra không đáng kể.

Hướng dẫn:

Dựa vào tính chất vật lí của glucose.

Lời giải:

m_{glucose trong 172 g dung dịch} = \(\frac{{172,244}}{{344}} = 122g\)

→ m_nước = 172 – 122 = 50 (g)

m_{glucose hòa tan trong 50 g nước}= \(\frac{{50,91}}{{100}} = 45,5g\)

→ m_{glucose kết tinh} = 122 – 45,5 = 76,5 (g)