Câu 3 trang 90 Vận dụng Hóa học 11 – Cánh diều: Thực vật có xu hướng sinh ra nhiều ethylene hơn khi bị thương tổn hay gặp điều kiện bất lợi (hạn hán, ngập úng, . . .)

Câu hỏi/Đề bài:

Thực vật có xu hướng sinh ra nhiều ethylene hơn khi bị thương tổn hay gặp điều kiện bất lợi (hạn hán, ngập úng,…). Vì sao khi bày bán trong siêu thị, rau thường được chứa trong các túi nylon có lỗ?

Hướng dẫn:

Ethylene là hormon sinh trưởng của thực vật, có tác dụng làm cây mau già và quả mau chín. Ethylene được dùng để làm chín trái cây, điều khiển quá trình sinh mủ của cây cao su,…

Lời giải:

Khi bày bán trong siêu thị, rau thường được chứa trong các túi nylon có lỗ để tránh tích tụ khí ethylene do rau sinh ra, giúp rau tươi lâu hơn, không bị úa, hư hỏng.