Hướng dẫn giải Bài tập Bài 3 Bài 19: Carboxylic acid (trang 132, 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139) – SGK Hóa học 11 Cánh diều. Tham khảo: Sử dụng quỳ tím để phân biệt carboxylic acid.
Câu hỏi/Đề bài:
Trình bày phương pháp hoá học để phân biệt các dung dịch sau: ethanol, glycerol, acetaldehyde và acetic acid.
Hướng dẫn:
– Sử dụng quỳ tím để phân biệt carboxylic acid.
– Sử dụng Cu(OH)2 để nhận biết poly alcohol có -OH kề nhau.
– Sử dụng Cu(OH)2/OH–, đun nóng để nhận biết aldehyde.
Lời giải:
– Đánh số thứ tự cho từng dung dịch. Trích dung dịch làm mẫu thử đánh số thứ tự tương ứng.
– Nhúng mẩu quỳ tím vào các mẫu thử:
+ Mẫu thử chứa acetic acid làm quỳ tím hóa đỏ.
+ Ba mẫu thử chứa ethanol, glycerol, acetaldehyde không làm quỳ tím đổi màu.
– Tiếp tục trích mẫu thử của ba dung dịch không làm quỳ tím đổi màu.
– Cho vào mỗi mẫu thử vài giọt dung dịch copper(II) sulfate và 1 mL dung dịch sodium hydroxide, tạo kết tủa xanh lam Cu(OH)2.
CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2↓ + Na2SO4
– Lắc nhẹ các mẫu thử:
+ Mẫu thử chứa glycerol làm tan kết tủa xanh lam thành dung dịch màu xanh lam.
+ Hai mẫu thử chứa ethanol và acetaldehyde không làm tan kết tủa.
– Tiếp tục đun nóng nhẹ hai mẫu thử chứa ethanol và acetaldehyde và Cu(OH)2:
+ Mẫu thử chứa acetaldehyde xuất hiện kết tủa đỏ gạch Cu2O.
CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH3COONa + Cu2O + 3H2O
+ Mẫu thử không có hiện tượng là ethanol.