Hướng dẫn giải Bài tập Bài 3 Bài 16: Alcohol (trang 107, 108, 109, 110, 111, 112, 113, 114, 115) – SGK Hóa học 11 Cánh diều. Tham khảo: (1) Phương trình lên men glucose.
Câu hỏi/Đề bài:
Ethanol có thể được điều chế bằng ba phương pháp theo sơ đồ sau đây:
a) Viết phương trình hoá học của quá trình chuyển hoá trên.
b) Ethanol thu được bằng phương pháp nào ở trên được gọi là “ethanol sinh học”? Giải thích.
Hướng dẫn:
(1) Phương trình lên men glucose.
(2) Phản ứng thế nguyên tử halogen bằng nhóm -OH.
(3) Phản ứng cộng nước vào alkene.
Lời giải:
a)
b) Ethanol thu được bằng phương pháp (1) được gọi là “ethanol sinh học”. Vì ethanol được điều chế thông qua quá trình lên men các sản phẩm hữu cơ như tinh bột từ các nguyên liệu sinh học như ngô, lúa mì, đậu tương hoặc từ vỏ cây, bã mía (chất thải sản xuất)…