Hướng dẫn giải Câu 24.32 Bài 24. Carboxylic acid (trang 86, 87, 88, 89, 90, 91) – SBT Hóa 11 Kết nối tri thức. Tham khảo: Một nhóm chức -COOH phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 1: 1.
Câu hỏi/Đề bài:
Citric acid có nhiều trong quả chanh, có công thức phân tử là C6H8O7. Cho 1 mol citric acid phản ứng với Na2CO3 thì thấy tỉ lệ mol cần thiết là 2: 3. Xác định công thức cấu tạo của citric acid biết rằng citric acid mạch chính chứa 5C, có chứa các nhóm chức -COOH, -OH và có cấu tạo đối xứng.
Hướng dẫn:
Một nhóm chức -COOH phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 1:1.
Lời giải:
Citric acid phản ứng với Na2CO3 theo tỉ lệ 2 : 3
⇒ có 3 nhóm -COOH. Do vậy citric acid có 1 nhóm -OH.
Citric acid mạch chính có 5C và có cấu tạo đối xứng nên công thức cấu tạo của citric acid là:
