Giải chi tiết Câu 24.29 Bài 24. Carboxylic acid (trang 86, 87, 88, 89, 90, 91) – SBT Hóa 11 Kết nối tri thức. Tham khảo: Tính chất đặc trưng của carboxylic acid là tính acid (làm đổi màu quỳ tím, tác dụng với kim loại.
Câu hỏi/Đề bài:
Một loại giấm ăn có chứa hàm lượng 4,5% acetic acid về thể tích.
a) Tính khối lượng acetic acid trong một can giấm có dung tích 5L.
b) Tính thể tích dung dịch NaOH 2M cần để trung hoà hết lượng giấm trên, biết khối lượng riêng của acetic acid là D = 1,05 g/mL.
Hướng dẫn:
Tính chất đặc trưng của carboxylic acid là tính acid (làm đổi màu quỳ tím, tác dụng với kim loại, base, oxide base, muối) và phản ứng ester hóa.
Lời giải:
a) Thể tích của acetic acid trong 5L giấm ăn:
\({{\rm{V}}_{{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{COOH}}}} = {\rm{5000 \times }}\frac{{{\rm{4,5\% }}}}{{{\rm{100\% }}}} = 225{\rm{ (mL)}}\)
Khối lượng của acetic acid trong 5L giấm ăn:
\({{\rm{m}}_{{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{COOH}}}} = 225 \times 1,05 = 236,25{\rm{ (g)}}\)
b) \({{\rm{n}}_{{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{COOH}}}} = \frac{{236,25}}{{60}}{\rm{ = 3,9375 (mol)}}\)
Phương trình hóa học: \({\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{COOH}} + {\rm{NaOH}} \to {\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{COONa}} + {{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{O}}\)
\(\begin{array}{l} \Rightarrow {{\rm{n}}_{{\rm{NaOH}}}} = {{\rm{n}}_{{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{COOH}}}} = 3,9375{\rm{ (mol)}}\\ \Rightarrow {{\rm{V}}_{{\rm{NaOH}}}} = \frac{{3,9375}}{2} \approx 1,969{\rm{ (L)}}\end{array}\)