Giải chi tiết Câu 19.21 Bài 19. Carboxylic acid (trang 96, 97, 98, 99, 100, 101) – SBT Hóa 11 Chân trời sáng tạo. Hướng dẫn: Trong giấm ăn có chứa acetic acid (chứa 2% – 5% acetic acid).
Câu hỏi/Đề bài:
Giấm ăn được điều chế bằng cách lên men dung dịch ethanol loãng. Hãy tính khối lượng giấm ăn 5% thu được khi lên men 100 L ethanol 4°. Biết hiệu suất quá trình lên men là 80%, khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,79 g/mL.
Hướng dẫn:
Trong giấm ăn có chứa acetic acid (chứa 2% – 5% acetic acid).
Tính số mol của ethanol từ đó tính số mol rồi tính khối lượng của acetic acid.
Lời giải:
