Giải Câu hỏi trang 58 Vận dụng Bài 11: Vận chuyển các chất qua màng sinh chất SGK Sinh 10 Chân trời sáng tạo. Tham khảo: Vận chuyển thụ động là phương thức vận chuyển các chất từ nơi có nồng độ cao sang nơi có.
Câu hỏi/Đề bài:
|
Tại sao khi muối dưa, cà thì sản phẩm sau khi muối lại có vị mặn và bị nhăn nheo? |
Hướng dẫn:
Vận chuyển thụ động là phương thức vận chuyển các chất từ nơi có nồng độ cao sang nơi có nồng độ thấp mà không cần tiêu tốn năng lượng.
Lời giải:
Khi muối dưa, muối cà thì nồng độ chất tan (muối, đường,…) lớn hơn bên trong các tế bào dưa, cà nên muối sẽ di chuyển từ ngoài môi trường vào trong môi trường và các phân tử nước sẽ di chuyển ra ngoài môi trường, do đó sản phẩm sau khi muối lại có vị mặn và bị nhăn nheo do mất nước.