Đáp án Câu 39 trang 73 Chương 6. Sinh học vi sinh vật SBT Sinh lớp 10 Kết nối tri thức. Tham khảo: Hàm lượng nước trong môi trường quyết định độ ẩm. Nước là dung môi hòa tan các chất dinh dưỡng.
Câu hỏi/Đề bài:
Việc làm nào sau đây là ứng dụng những hiểu biết về ảnh hưởng của độ ẩm tới sinh trưởng của quần thể vi sinh vật?
A. Dùng nhiệt độ cao để thanh trùng vi sinh vật
B. Ướp muối, ướp đường thực phẩm
C. Phơi khô, sấy khô thực phẩm
D. Lên men
Hướng dẫn:
Hàm lượng nước trong môi trường quyết định độ ẩm. Nước là dung môi hòa tan các chất dinh dưỡng, tham gia phân hủy các chất. Mỗi loại vi sinh vật sinh trưởng trong một giới hạn độ ẩm nhất định.
Lời giải:
Chọn đáp án C