Lời giải Câu 9.47 trang 55 Chủ đề 9. Sinh học vi sinh vật SBT Sinh lớp 10 Cánh diều. Tham khảo: Trong quy trình sản xuất tương bần, người ta đã sử dụng vi sinh vật là nấm mốc Aspergillus niger.
Câu hỏi/Đề bài:
Trong quy trình sản xuất tương bần, người ta đã sử dụng vi sinh vật nào dưới đây?
A. Nấm mốc Aspergillus oryzae
B. Vi khuẩn Bacillus thurigiensis
C. Nấm men Saccharomyces cerevisiae
D. Vi tảo Arthrospira platensis
Hướng dẫn:
Trong quy trình sản xuất tương bần, người ta đã sử dụng vi sinh vật là nấm mốc Aspergillus niger. Trong quá trình này, nấm mốc sẽ sinh tổng hợp các enzym amylase và protease để phân giải tinh bột thành đường và phân giải protein trong đâu tượng thành amino acid.
Lời giải:
Đáp án: A