Hướng dẫn giải Câu 9.37 trang 53 Chủ đề 9. Sinh học vi sinh vật SBT Sinh lớp 10 Cánh diều. Tham khảo: Việc làm nước tương (xì dầu) trong dân gian thực chất tạo điều kiện thuận lợi để vi sinh vật.
Câu hỏi/Đề bài:
Việc làm nước tương (xì dầu) trong dân gian thực chất tạo điều kiện thuận lợi để vi sinh vật thực hiện quá trình nào sau đây là chủ yếu?
A. Tổng hợp amino acid
B. Phân giải protein
C. Phân giải cellulose
D. Phân giải lipid
Hướng dẫn:
Việc làm nước tương (xì dầu) trong dân gian thực chất tạo điều kiện thuận lợi để vi sinh vật thực hiện quá trình phân giải protein. Trong đó, vi sinh vật đã phân giải protein có trong đậu tương để tạo thành sản phẩm nước tương (xì dầu) giảu amino acid.
Lời giải:
Đáp án: B